Clasificación de los alimentos.
Criterio utilizado: según su función en el organismo.
Estructurales o plásticos: su función es ayudar en la construcción de la estructura de nuestro organismo, ya sea a nivel de músculos, huesos, etc. Integran este grupo dos tipos de nutrientes: proteínas y minerales.
Energéticos: su función es aportar energía para que el organismo pueda realizar distintas actividades como: caminar:, correr, etc. Integran este grupo dos tipos de nutrientes: lípidos y glúcidos.
Reguladores: su función es regular los distintos procesos químicos que ocurren en nuestro organismo. Integran este grupo dos tipos de nutrientes: vitaminas y minerales.
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